Boulanger / Boulangère
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Mainvilliers, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Nous sommes actuellement à la recherche de notre futur(e) boulanger / boulangère. Notre entreprise est une entreprise familiale, située en plein cœur de la ville de Mainvilliers. Le/la boulanger(ère) sera chargé(e) de la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. Il/elle veillera au respect des normes d'hygiène, de qualité, et de sécurité alimentaire, tout en assurant une production régulière et adaptée à la demande. Missions principales : - Préparer et pétrir les pâtes (pains, pains spéciaux, viennoiseries.) - Surveiller les temps de fermentation, le façonnage, la cuisson et le refroidissement - Assurer la qualité des produits finis (goût, texture, présentation) - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks de matières premières et les commandes si besoin - Entretenir le matériel et l'espace de travail Le poste est un poste de nuit (35h par semaine). Nous sommes ouverts du mardi au dimanche, jours fériés compris.
